棕榈油变身为氢化植物油,揭秘氢化工艺的神奇转化

棕榈油可以通过氢化工艺变成氢化植物油。换句话说，棕榈油，就是氢化植物油， 经过氢化后的棕榈油，具有更好的稳定性、可塑性和起酥性等特点，因此在食品工业中被广泛应用 在一定的温度、压力和催化剂作用下，棕榈油中的不饱和脂肪酸可以与氢气发生加成反应，使其不饱和程度降低，从而转变为氢化植物油。，例如用于制作糕点、油炸食品、人造奶油等。不过，部分氢化的棕榈油可能会产生反式脂肪酸，长期过量摄入反式脂肪酸会增加心血管疾病等健康风险。悠闲贺州7L

便宜又好用的棕榈油，是以牺牲环境为代价，需求太大只能控不能止

imgarr03:12